Ein gefeierter Klassiker und einer unserer Top 10 Wermuts, ich werde Martini Rosso rezensieren, während ich die folgenden Themen behandle:
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Getränkeübersicht
- Brennerei: Martini & Rossi Distilleria Nazionale di Spirito di Vino
- Ausdruck: Rosso
- Sorte: Wermut
- Region: Turin, Italien
- Alter: NAS
- Fass: Eiche
- Fassstärke: 14,4 % vol
- Elternteil: Unabhängig
Martini & Rossi Rosso war der erste Wermut, der 1863 auf den Markt kam. Carpano Antica soll wohl nach demselben Rezept von 1786 hergestellt worden sein. Aber ich werde mich an dieser Debatte nicht beteiligen. Martini Rosso wird aus Rotwein hergestellt, der dank natürlichem Karamell eine bernsteinfarbene Farbe annimmt. Der Wein wird in Eichenfässern gereift und mit über 50 Gewürzen und Kräutern angereichert.
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Martini Rossos Robe
- Farbton: Dunkler Bernstein
- Klarheit Meist klar
- Viskosität Moderat
Wie bereits erwähnt, hat Martini Rosso einen leicht dunklen Bernsteinton. Die Flüssigkeit ist klar, mit einer leichten Trübung, die durch das Karamell und die Pflanzenstoffe verursacht werden kann. Ebenso hat es eine gute Viskosität. Wenn Sie es in einem Glas schwenken, entstehen Jakobsmuscheln.
Martini Rossos Nase
- Noten Trockenfrüchte, Adlerholz und Lorbeerblatt
- Nasengefühl: Erwärmung
Rossos Nase kann ziemlich schwach sein, wenn sie gerade aus dem Kühlschrank genommen wird. Daher lohnt es sich, ihn vorher einige Minuten aufwärmen zu lassen. Das Bukett wird vor allem von Dörrobst und Rosinen dominiert. Hinzu kommen Noten von Adlerholz, einem auch als Oud bekannten Harz, das für seinen orientalischen Tabak- und Vanillegeruch bekannt ist. Dazu kommt ein charakteristischer Lorbeerblattduft.
Martini Rossos Gaumen & Mundgefühl
- Hauptgeschmack: Süß
- Mundgefühl: Ölig
- Öffnung: Honig, Rosine, Karamell
- Herz: Anis, Kolanuss, Muskatnuss
- Abgang: Moderat
Martini Rosso ist ein süßer, aber bitter schmeckender Wein. Sein Mundgefühl ist ölig und umhüllt den Gaumen, bevor er einen trockenen und eukalyptischen Abgang hinterlässt.
Seine Öffnung erinnert mich an Modena-Essig. Es ist dick, süß und schmackhaft. Die Zunge wird von Elementen aus Honig, Karamell und Rosinen umhüllt. Diese Elemente verblassen und es wird von der Kolanuss dominiert. Es ist süß, aber etwas bitterer als das berühmte Erfrischungsgetränk. Währenddessen verleihen Gewürze wie Anis und Muskatnuss dem Erlebnis Substanz.
Es beginnt zu verdampfen, wenn es das Ende erreicht. Dann werden Sie viel Chinin und Pfeffer bemerken. Auch die weinigen Tanninelemente dürfen sich offenbaren.
Martini Rosso bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, auch wenn es nicht der komplexeste Wermut ist, den es gibt. Sein Geschmack ist vielleicht nicht besonders intensiv, aber er bietet eine Vielzahl von Aromen aus verschiedenen Familien.
Darüber hinaus ist er am Gaumen harmonisch und ausgewogen. Es ist nicht trocken oder verursacht übermäßigen Speichelfluss, wobei die Tannine die Säure ausgleichen. Er hinterlässt einen moderaten Abgang, der auf der Zunge anhält und für viele nicht zu stark ist, um noch ein Glas zu trinken.
Martini Rosso: Wie Man Es Trinkt
An dieser Stelle betonen wir systematisch, dass man etwas am besten so trinkt, wie man es genießt. Wir können Ihnen einige Vorschläge für Martini Rosso-Portionen geben, wenn Sie damit nicht vertraut sind.
Martini Rosso kann pur genossen werden. Wenn Sie ihn so trinken möchten, schlage ich vor, dass Sie ihn gekühlt oder auf Eis trinken. Wie oben erwähnt, nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank einige Minuten aufwärmen lassen. Vermeiden Sie es jedoch, es bei Raumtemperatur zu haben, da seine Aromen übermäßig alkoholisch werden können.
Ich persönlich trinke ihn sehr gerne einfach in einem kleinen Weinglas als Apritif beim Zubereiten des Abendessens. Weitere Serviervorschläge finden Sie in unserem vollständigen Wermut-Guide!
Mittlerweile ist es ein gefeierter und fester Bestandteil vieler Cocktails, die ich weiter unten näher beschreibe.
Martini-Rosso-Cocktail-Vorschläge
Wie ich bereits sagte, ist Martini Rosso ein Grundnahrungsmittel in vielen Cocktails. Wenn Sie ein paar Ideen brauchen, hier sind einige meiner Lieblings-Martini-Rosso-Cocktails:
- Negroni
- Manhattan
- Amerikaner
- Wermut Spritz
Tatsächlich ist Martini Rosso ein Synonym für Negroni. Man kann zwar besseren Wermut verwenden, aber er erfüllt seine Aufgabe wunderbar und ergänzt den Campari, ohne zu viel Bitterkeit zu vermitteln. Weitere Klassiker sind Manhattan oder Americano. Andernfalls kann Martini Rosso einfach mit Sodawasser aufgefüllt werden, um einen erfrischenden Spritzer zu machen.
Beste Paarungen Mit Martini Rosso
Martini Rosso ist, wie ich bereits erwähnt habe, ein wunderbares Apritif-Getränk, also warum nicht mit Antipasti kombinieren. Die süßen und herzhaften Aromen von Martini Rosso passen gut zu Prosciutto oder Melone und Balsamico-Vinaigrette aus Modena. Sie können auch mit Mozzarella gefüllte Tomaten, Auberginenkaviar oder mit Ricotta gefüllte Zucchiniblüten zubereiten.
Umgekehrt passt es gut zum Dessert. Es kann mit Vanilleeis oder Fruchtsorbet serviert werden.
Schließlich mochte ich Zigarren bei Bespoke Unit, also habe ich ein paar Möglichkeiten festgestellt. Das Oliva Connecticut Reserve ist eine ausgezeichnete Wahl. Während Connecticut-Zigarren für ihr cremiges Mundgefühl bekannt sind, ist die Olivas-Version etwas nussiger.
Gesamterfahrung Und Preis-Leistungs-Verhältnis
Die zeitlose Martini-Flasche verkörpert mit ihren einzigartigen Rundungen und dem Pressglas-Schriftzug das Lifestyle-Konzept Dolce Vita. Das weiße Etikett kontrastiert mit der roten Flüssigkeit, die im grünen Glas schwarz erscheint. Es ist wie es ist ohne Verpackung.
Wie oben erwähnt, ist es ein vielseitiges Getränk, das für viele klassische Cocktails verwendet werden kann. Kreative Mixologen können jedoch neue Wege finden, ihn zu genießen. Obwohl kein besonders luxuriöser Wermut, passt er dennoch gut zu formellen Anlässen. Aufgrund seines niedrigen Preises eignet es sich jedoch auch hervorragend zum gelegentlichen Trinken.
In den USA können Sie für 75 cl mit Preisen zwischen bis rechnen. Es gibt viele Größen für Flaschen. Zum Beispiel ist die in dieser Bewertung 50 cl, während Sie auch Literflaschen kaufen können. Eine 75-cl-Flasche kostet in Europa etwa so viel wie ein Burgunderrot.
Abschließende Gedanken
Martini Rosso ist ein klassischer Wermut, der einen Platz in jedem Weinkeller oder Kühlschrank verdient und einfach genug ist, pur getrunken zu werden. Es ist erschwinglich und wird dank seines niedrigen Preises nicht die Bank sprengen!
„Erschwinglich und schmackhaft, Martini Rosso ist ein wohlverdienter Klassiker.“
